Menu

AFFETATO MISTO

Drie soorten fijn gesneden Italiaanse vleeswaren; prosciutto San Daniele | salame | mortadella

INSALATINA DI RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI

Salade van radicchio met blauw schimmel kaas en walnoten

MISTO DI VERDURE GRILLATE

3 hapjes bestaande uit: 1. Gegrilde aubergine, peterselie en knoflook 2. Gegrilde courgette, munt en citroen 3. Gegrilde paprika met aceto balsamico

FUNGHI PORCINI SUL LETTO DI CICOREI E PARMIGIANO REGGIANO

Gebakken eekhoorntjesbrood (indien beschikbaar vers rauw eekhoorntjesbrood) op een bedje van witlof met parmezaanse kaas

GAMBERI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Black Tiger garnalen | rode peper | knoflook | Peterselie | olie

LENTICCHIE CASTELLUCIA DI NORCIA CON GAMBERI E CAPESANTE

Linzen uit Umbria met black tiger garnalen of jacobsschelpen

MOZZARELLA DI BUFFALA CON BIETOLA E CAPPERI

Kaas van buffelmelk | rode bietjes | kappertjes

RISOTTO CON LE VONGOLE E RADICCHIO

Rijst met venusschelpen en radicchio

PASTA PER I BIMBI

Kinderpasta | spaghetti of penne | tomatensaus

3-GANGEN VERRASSINGSMENU

Het menu bestaat uit een uitgebreid voorgerecht, een bijzondere pasta en een mooie dessert als afsluiter van de maaltijd. Uiteraard stemmen wij het menu af aan uw specifieke wensen zoals vegetarisch, wel of geen vis/vlees.

LASAGNE AI FUNGHI

Lasagne | bechamel | champignons | eekhoorntjesbrood | peterselie | knoflook

TAGLIATELLE AL RAGU

Lintpasta | tomaten | vleessaus

PASTA CON SALSA DI SGOBRO

Spaghetti met tapenade van olijven, kappers en ansjovis en verse makreel

GNOCCHI CON PEPERONI E GAMBERI PICCANTE

Aardappel pasta met 3 kleuren paprika en pikant gebakken garnalen

CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

Ovenpasta gevuld met ricotta en spinazie

TROFIE CON PESTO, PATATE E FAGIOLINI

Traditionele pasta uit Liguria met pesto, aardappel en sperziebonen

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE CON CIGLIEGI

Lintpasta met zeevruchten, knoflook, rode peper, peterselie en kerstomaatjes

TORTE DI MANDORLE ALLA SARDO

Luchtige cake, gemaakt van amandelmeel, eieren en citroen

TIRAMISU

Traditioneel Italiaans dessert van mascarpone, lange vingers, suiker, ei en espressokoffie

TORTA DI ESPRESO EN NOCI

Taart met espressokoffie en hazelnoten

CIAMBELLA CON BUTTERSCOTCH

Romagnoolse traditionele cake met boter caramel

CROSTATA CON COMPOSTO DI MELE COTOGNE

Kruimeldeeg met compote van kweeperen