LA PADELLA
Wij bezorgen in Nijmegen, Lent, Berg en Dal, Groesbeek en Beek-Ubbergen, Malden
We bezorgen maandag t/m zondag
Bestellingen voor 15.00 uur, bezorgen wij dezelfde dag.
KOOKWORKSHOP
Met elkaar koken uit de streek en vervolgens dit met elkaar nuttigen onder het genot van een drankje. Aanvang: 19.00 uur tot 22.00 uur. 4-gangen diner - € 75,00 incl. wijn & sapjes
- 20 November 2026 Romagna (vol)
- 4 December 2026 Lazio (Rome)
- 11 December 2026 Natale (extra avond)
- 18 December 2026 Natale (vol)
- 15 Januari 2027 Inverno
- 5 Februari 2027 Carnevale
- 19 Februari 2027 Val d'Aosta
- 5 Maart 2027 Piemonte
- 19 Maart 2027 Le Marche
- 2 April 2027 Pasqua
- 30 April 2027 Lombardia
Aanmelden via mail: mennobaas@gmail.com
Wil je met je team, vrienden of familie een kookworkshop volgen; dat kan vanaf 6 personen!
Wij maken gebruik van locaties in Beek of Nijmegen
Stuur dan even een mail naar mennobaas@gmail.com
KOOKCURSUS Italiaans koken
Elke maand starten wij de kookcursus
Italiaanse koken, bestaande uit 6 avonden!
Wij maken gebruik van locaties in Beek of Nijmegen
Scroll naar beneden voor data.
Laboratorio di cucina Italiana
MENNO BAAS
Gefascineerd ben ik door de Italiaanse keuken
door de eenvoud die voortkomt uit in feite een armoedige keuken.
Eten wat je oogst uit je moestuin, een varken dat rondscharrelt op je erf en natuurwijnen.
Allemaal de basis van fantastische smaken,
met een puurheid die je nergens anders aantreft. Met die filosofie kook ik en bereid ik eten voor u.
Ik kom dat bij u bezorgen! Bijgevoegd zijn de instructies om het op te warmen en komt het op tafel alsof het zojuist is klaar gemaakt.
Hadrianus heeft spijt dat hij niet nu aan de
riva dei Waal is gelegerd.
Italiaanse kookcursus 6 avonden
Kookcursus Italiaanse keuken
Voor diegene die geïnteresseerd is in de Italiaanse keuken en alle ins en outs te weten wilt komen, starten we binnenkort weer met de kookcursus de Italiaanse keuken.
In 6 avonden komen de beginselen van het Italiaanse koken aan de orde. We werken in een kleine groep zodat er voldoende aandacht is om iedereen individueel te begeleiden.
Doel van de cursus is door productkennis en het leren van basistechnieken, zonder recept, een lekkere Italiaanse maaltijd kunnen bereiden.
De cursus zal wekelijks op dinsdagavond plaatsvinden van 19.00 tot 22.00 uur. De gerechten worden gezamenlijk gekookt, geproefd en
gegeten met een glas wijn of non-alcohol.
De kookcursus vindt plaats in de Buurtkamer in het Kulturhus, Roerdompstraat 6 in Beek Ubbergen. We werken met verse producten.
Opzet van de cursus:
Les 1: Antipasti. Technieken en recepten om heerlijke voorgerechten te maken
Les 2: Pasta. Zelf pastadeeg maken en verwerken, bijzondere pasta’s maken (gekleurd en gevuld).
Les 3: Risotto. Bouillon en risottogerechten maken.
Les 4: Pastasauzen en pesto’s. De basisbeginselen van pastasauzen en het maken en gebruiken van pesto.
Les 5: Secondi. Hoofdgerechten, bereiden van vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten.
Les 6: Dolci, nagerechten, tiramisu, panna cotta e.d.
De kookcursus Basistechnieken in de Italiaanse keuken vindt op de volgende data plaats:
Woensdagavond 2026: 4, 11, 18, 25 November, 2 en 9 December 2026
Dinsdag avond 2027 : 19, 26 Januari, 2, 16 Februari, 2 en 9 Maart 2027
Dinsdag avond 2027 : 23, 30 Maart, 6, 13, 20 en 27 April 2027
Dinsdag avond 2027 : 11, 18, 25 Mei, 1, 8 en 15 Juni 2027
Op deze avonden wordt van 19.00 tot 22.00 uur gekookt, geproefd en gegeten met een glas wijn of non-alcohol.
Het gebruik van keukengereedschap en machines is op eigen risico. Graag zelf een schort meenemen.
De kosten van de cursus zijn € 295,00 vooraf te betalen.
Uw inschrijving is definitief op het moment dat het cursusgeld bij ons binnen is. Er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen aan de cursus. Bij minder dan 4 inschrijvingen zal de cursus niet starten. Wanneer u een avond niet aanwezig kunt zijn wordt dit niet verrekend, u kunt wel iemand anders in uw plaats laten gaan. Bij annulering
2 dagen voor de 1e cursusdatum, wordt de helft van het cursusgeld afgerekend.
Wilt u zich aanmelden voor de cursus of heeft u vragen hierover stuurt u mij dan een mail mennobaas@gmail.com of bel 06-123 20 427.