LA PADELLA

Laboratoria di cucina Italiana

Wij bezorgen Maandag t/m Zondag

tussen16.00 uur - 18.30 uur. Bestellingen vóór

15.00 uur bezorgen wij dezelfde dag.​​

 

Bestellen via mobiel: klik het bedrag aan en noteer daar uw bezorgtijd. Lukt bestellen via site niet, mail dan uw bestelling naar mennobaas@gmail.com of bel 06 - 123 20 427.

Wij bezorgen in Nijmegen, Lent, Berg en Dal en Beek-Ubbergen

MENNO BAAS

Gefascineerd ben ik door de Italiaanse keuken

door de eenvoud die voortkomt uit in feite een armoedige keuken.

 

Eten wat je oogst uit je moestuin, een varken dat rondscharrelt op je erf en natuurwijnen. 

Allemaal de basis van fantastische smaken,

met een puurheid die je nergens anders aantreft.  Met die filosofie kook ik en bereid ik eten voor u.

 

Ik kom dat bij u bezorgen! Bijgevoegd zijn de instructies om het op te warmen en komt het op tafel alsof het zojuist is klaar gemaakt.


Hadrianus heeft spijt dat hij niet nu aan de

riva dei Waal is gelegerd.

 
Pasta ingrediënten

Italiaanse kookcursus 6 avonden 

Kookcursus Basistechnieken in de Italiaanse keuken

 

 

Voor wie nog geen of weinig ervaring heeft met Italiaans koken starten we in augustus weer met de kookcursus technieken in de Italiaanse keuken. In 6 avonden komen de beginselen van het Italiaanse koken aan de orde. We werken in een kleine groep zodat er voldoende aandacht is om iedereen individueel te begeleiden.

 

Doel van de cursus is door productkennis en het leren van basistechnieken zonder recept een lekkere Italiaanse maaltijd kunnen bereiden.

 

De cursus start op maandag  31 augustus 2020 en zal vervolgens om de week op maandagavond plaatsvinden van 19.00 tot 22.00 uur. De gerechten worden gezamenlijk gekookt, geproefd en gegeten met een glas wijn of water. 

 

De kookcursus vindt plaats in  de Buurtkamer in het Kulturhus, Roerdompstraat 6 in Beek Ubbergen.We werken met verse producten.

Opzet van de cursus:

Les 1: Antipasti. Technieken en recepten om heerlijke voorgerechten te maken

Les 2: Pasta. Zelf pastadeeg maken en verwerken, bijzondere pasta’s maken (gekleurd en gevuld).

Les 3: Risotto. Bouillon en risottogerechten maken.

Les 4: Pastasauzen en pesto’s. De basisbeginselen van pastasauzen en het maken en gebruiken van pesto.

Les 5: Secondi. Hoofdgerechten, bereiden van vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten.

Les 6: Dolci, nagerechten, tiramisu, panna cotta e.d.

De kookcursus Basistechnieken in de Italiaanse keuken vindt op de volgende data plaats:

Maandag 31 augustus 2020

Maandag 7 september 2020

Maandag 14 september 2020

Maandag 21 september 2020

Maandag 28 september 2020

Maandag 5 oktober 2020

 

Op deze avonden wordt van 19.00 tot 22.00 uur gekookt, geproefd en gegeten met een glas wijn of water. 

 Het gebruik van keukengereedschap en machines is op eigen risico. Graag zelf een schort meenemen.

 

De kosten van de cursus zijn € 270,-, vooraf te betalen.

 

Uw inschrijving is definitief op het moment dat het cursusgeld bij ons binnen is. Er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen aan de cursus. Bij minder dan 5 inschrijvingen zal de cursus niet starten. Wanneer u een avond niet aanwezig kunt zijn wordt dit niet verrekend, u kunt wel iemand anders in uw plaats laten gaan. Bij annulering na 20 augustus  wordt de helft van het cursusgeld afgerekend.

Wilt u zich aanmelden voor de cursus of heeft u vragen hierover stuurt u mij dan een mail mennobaas@gmail.com of bel 06-123 20 427.

Contact: mennobaas@gmail.com

mobiel 06-123 20 427

 

© 2020 by La Padella. Proudly created with Wix.com